Cách rang hạt Mắc-ca chín đều, thơm ngậy - bí kíp chỉ riêng cho bạn

Cách rang hạt Mắc-ca đúng cách giúp các hạt chín đều, thơm ngậy - bạn có chắc mình đã biết điều này. Tham khảo ngay mẹo để có những hạt Mắc-ca thơm ngon từ bài viết này nhé.

1. Cách rang hạt Mắc-ca đậm vị, giữ nguyên chất dinh dưỡng

Trong các loại hạt thì Mắc-ca ở Việt Nam có lượng dinh dưỡng, vitamin nhiều hơn các nơi khác. Chính vì vậy, hạt Mắc-ca được xem như liệu pháp cân đối, duy trì sức khỏe. Cách rang hạt Macca đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng hết khoáng chất, không gây lãng phí thành phần hạt. 

Chuẩn bị:

• Nguyên liệu: Sử dụng rang hạt Mắc-ca nguyên vỏ hoặc tách sẵn. Tuy nhiên, để giữ nguyên chất lượng của món ăn này, bạn nên sử dụng loại hạt nguyên vỏ.

• Cách tách vỏ hạt macca: Lớp vỏ nâu của hạt macca rất cứng, thay vì dùng tay để gỡ, chúng ta có thể cần dùng đến kẹp hoặc kìm chuyên dụng để tách dễ dàng hơn.

Khuyến cáo: Không nên dùng dao nhọn hoặc dụng cụ khác để tách vì có thể làm hạt bị vỡ vụn hoặc khiến người dùng bị thương.

Cách rang hạt Macca: 

Hiện nay, có 3 cách rang hạt Mắc-ca phổ biến được nhiều người ưa thích là rang nguyên vị, rang muối, và rang bơ. Tuy nhiên, để bảo quản lâu hơn, người dùng thường ưa chọn hai cách: “ Hạt macca rang muối và hạt macca rang nguyên vị”. 

Tách vỏ trước khi rang hạt Mắc-ca sẽ làm nhân hạt nhanh chín hơn, mùi vị sẽ cuốn hút hơn nếu như giữ nguyên vỏ. Bạn có thể dùng lò vi sóng hoặc chảo để rang nhé.

Cách rang hạt Mắc-ca bằng chảo

Đầu tiên, hãy làm nóng chảo, tiếp theo cho hạt Mắc-ca đã tách vỏ vào chảo. Đảo đều tay trong vòng 10-15 phút đến khi nhân hạt Mắc-ca chuyển sang màu nâu nhạt thì tắt bếp. Lúc này hạt đã chín và chúng ta có thể thưởng thức được rồi.

Cách rang hạt Mắc-ca bằng lò vi sóng

Với cách này, bạn sẽ đỡ vất vả hơn. Tuy nhiên bạn cần phải cân nhắc nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp. Nhiệt độ phù hợp để rang Mắc-ca là 225 độ F, thời gian phù hợp để hạt luôn giữ những hương vị tốt là khoảng 10-15 phút. 

Trong lúc quay bằng lò vì sóng, bạn không cần đảo liên tục nhưng cũng nên theo dõi và đảo qua để hạt chín đều.

Lưu ý:

• Khi rang xong, bạn nên để hạt nguội rồi mới bảo quản trong túi chân không hoặc hộp thủy tinh kín. Mỗi lần dùng chỉ nên lấy một lượng vừa đủ. Nơi bảo cần khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm mốc.
• Hạt Măc-ca sau khi rang, các bạn nên cố gắng sử dụng trong vòng 1 tuần để tận hưởng được mùi vị thơm ngon của loại hạt này nhé.

2. Cách làm Mắc-ca tẩm mật ong 

Ngoài những cách thưởng thức hạt Mắc ca phổ biến như đã giới thiệu ở trên thì hạt Mắc ca tẩm mật ong được rất nhiều người ưa thích. Nếu nhà bạn có sẵn lò nướng thì thử làm món này xem sao, đã thử là chỉ có nghiện, cách làm cụ thể như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Hạt Mắc ca đã tách vỏ.

- Mật ong.

- Gia vị: đường, muối.

Cách làm bằng lò nướng

Bước 1: Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C.

Bước 2: Đổ mật ong ra bát tô rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút. Nếu không có lò vi sóng thì có thể cho vào nồi đun trực tiếp trên bếp cho đến khi mật ong mịn sánh lại.

Bước 3: Cho hết hạt Mắc ca đã tách vỏ vào, trộn đều lên sao cho mật ong phủ đều trên bề mặt của mỗi hạt Mắc ca.

Bước 4:Cho thêm một ít muối và đường tùy khẩu vị vào để trộn tiếp.

Bước 5: Trải đều Mắc ca đã trộn xong ra khay rồi cho vào lò nướng khoảng 20 phút.

Bước 6: Lấy ra ăn ngay hoặc nếu nhiều quá có thể cho vào lọ đậy kín nắp để ăn dần.

Cách làm mắc ca tẩm mật ong bằng chảo

Bước 1: Cho 2 thìa cà phê bơ và ½ cốc ong vào chảo. Đun nóng bơ cùng với mật ong trên mặt bếp trong khoảng 2 phút. Khuấy hỗn hơp thật kỹ cho đến khi thấy bơ và mật ong bắt đầu nổi bong bóng quanh bề mặt.

Bước 2: Cho hạt mắc ca vào chảo, khuấy đều sao cho hạt ngấm đều bơ và mật ong.Típ nhỏ để tăng hương vị khi rang, hãy bỏ thêm một thìa cà phê quế nhé.

Bước 3: Rắc muối lên chảo và đảo sao cho hạt được phủ đều muối.

Bước 4: Đảo đều hạt trên lửa vừa trong vòng 8 phút, tiếp tục đảo hạt cho đến khi hạt bắt đầu có mùi thơm và nâu vàng.

Bước 5: Tắt bếp và để hạt mắc ca nguội hoàn toàn. Bảo quản hạt trong hộp thủy tinh kín hoặc túi chân không ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.

3. Nhân hạt mắc ca rang sấy tự nhiên - Cảm nhận trọn vị thiên nhiên

Vỏ mắc ca rất cứng, cần đến dụng cụ chuyên dụng nên nhiều khách hàng ưu tiên chọn lựa sản phẩm đã được tách hạt sẵn, dễ dàng sử dụng hơn. Nhân mắc ca ngày nay có nhiều loại và được tẩm nhiều vị khác nhau để khách hàng có thể thưởng thức mắc ca với nhiều lựa chọn.

Tuy nhiên, nếu bạn trót “say lòng” với hương vị mắc ca truyền thống thì các sản phẩm nhân mắc ca rang sấy tự nhiên vẫn là ưu tiên số 1. Chọn lựa nhân Mắc ca tách sẵn, bạn không cần mất thời gian tách hạt và hạn chế được rủi ro khi gặp hạt lép.

Để mua được hạt mắc ca trên thị trường ngày nay không khó nhưng tìm được một đại lý chất lượng, uy tín và đảm bảo không hề đơn giản. Trên thị trường, hạt mắc ca có nhiều xuất xứ khác nhau như Úc, Mỹ,... nhưng hạt mắc ca Việt Nam cũng được người tiêu dùng hết sức ưa chuộng.

Chỉ mới được trồng trực tiếp tại vùng đất Lâm Đồng được khoảng 10 năm nhưng hạt mắc ca của Macca Vip đã cho tín hiệu tốt đối với nông sản Việt Nam. Chất lượng hạt mắc ca Việt Nam được bán bởi Macca Vip không kém cạnh so với những loại hạt nhập khẩu nước ngoài, với giá trị dinh dưỡng được quốc tế công nhận.

4. Mắc ca tẩm muối - Thơm giòn, mặn mà

Nếu bạn đã quá quen thuộc với nhân mắc ca rang sấy tẩm bơ, tẩm đường thì nhân mắc ca rang sấy tẩm muối là sự kết hợp mới lạ, thú vị. Vị mặn của muối sẽ khiến hương vị của mắc ca trở nên hấp dẫn hơn, tăng thêm vị béo bùi, mềm tan của hạt mà giá trị dinh dưỡng không hề bị thay đổi. Bạn có thể rang hạt Mắc ca bằng nồi chiên không dầu, bằng chảo hoặc lò nướng theo điều kiện cá nhân nhưng vẫn đảm bảo mùi vị thơm ngon. 

Trong nhân mắc ca có chứa 78% hàm lượng dầu, cao hơn hẳn so với các loại hạt điều và hạnh nhân… chứa nhiều chất đạm thực vật, giàu Omega 3, 6, 9 và hơn 20 loại vitamin khác nhau, cần thiết cho cơ thể người và đặc biệt tốt đối với trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.

Nhiều người đặt ra câu hỏi rằng: “Vậy ăn hạt Mắc-ca tẩm muối có gây béo không?”

Nhân mắc ca rang sấy tẩm muối được chế biến sẵn, người tiêu dùng có thể dễ dàng sử dụng mà không cần bất cứ dụng cụ tách hạt nào. Nhiều người lo lắng rằng ăn mắc ca có thể gây tăng cân do chứa nhiều dầu. Tuy nhiên, thực tế, khi ăn mắc ca, bạn sẽ cảm thấy cảm giác no tăng lên. Trong hạt mắc ca có lượng dầu lớn nhưng đều là những chất béo có lợi, có khả năng kiểm soát cân nặng tốt, thường được áp dụng trong các chế độ ăn kiêng, giữ dáng.

Nên sử dụng bao nhiêu lượng mắc ca mỗi ngày?

Theo ý kiến từ các chuyên gia, bạn nên sử dụng 4-8 nhân mắc ca mỗi ngày, đặc biệt là vào buổi sáng. Duy trì sử dụng thường xuyên có thể giúp da căng mọng, mịn màng, giảm lượng cholesteron, giúp lưu thông lượng máu tốt hơn, đồng thời ngăn ngừa các mảng bám tích tụ trong máu, chống lão hóa tốt hơn.

Tại sao nên sử dụng mắc ca mỗi ngày?

Hạt mắc ca được mệnh danh là loại hạt “đắt đỏ” nhất thế giới vì những công dụng sức khỏe mà nó đem lại cho con người như:
- Bảo vệ tim mạch.
- Cung cấp đầy đủ những dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giảm béo, thích hợp cho các chế độ ăn kiêng.
- Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em: hạt mắc ca có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, chất xơ, vitamin và khoáng chất chống oxi hóa, vị cực kì ngon và tiện dụng nên có thể cho bé sử dụng mỗi ngày.
- Thích hợp với người tiểu đường, đường huyết cao: Là một trong những loại hạt có hàm lượng GI thấp. Hạt mắc ca làm kéo dài cảm giác no, nhờ thế mà cảm giác đói cũng hạn chế hơn.
- Bổ sung chất xơ thực phẩm.
- Làm đẹp da: Ăn mắc ca thường xuyên giúp da căng bóng và mịn màng hơn.

Mua nhân mắc ca rang ở đâu?

Hạt mắc ca có thể tìm mua ở bất cứ đâu, nhưng nhân mắc ca rang sấy tẩm muối thơm ngon, chuẩn bị và chất lượng cao thì Macca VIP là địa chỉ mà khách hàng hoàn toàn có thể tin tưởng. Hạt mắc ca tại Macca VIP là kết quả của quá trình nuôi trồng, chăm sóc hoàn toàn thủ công tại vùng đất Tây Nguyên, Việt Nam.

• Quy trình chăm sóc kĩ lưỡng, tận tình thì quy trình chế biến và chọn lọc lại càng cẩn thận và chu đáo hơn nữa. 
• Không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, nhân mắc ca rang sấy tẩm muối còn được chọn lựa là món quà tinh tế, chất lượng cao nhờ chất lượng hảo hạng, thơm ngon
• Bao bì sang trọng, cao cấp, trao đi thông điệp sức khỏe đầy ý nghĩ đến tay người nhận. 

Hạt mắc ca vốn là một sản phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng và giá thành cũng không hề rẻ, vì thế, hãy là người tiêu dùng thông thái khi chọn lựa những sản phẩm uy tín, chất lượng nhất cho mình và những người thân trong gia đình.

Bài viết chia sẻ những kiến thức cơ bản về cách rang hạt Mắc-ca sao cho đúng cách, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng nhưng cũng không làm phung phí và thừa thãi. MaccaVip hi vọng những thông tin trên sẽ giúp quý khách hàng cải thiện được vóc dáng cũng như nâng cao sức khỏe của bản thân.

Macca VIP - Mattiaca tự hào là thương hiệu Macca của người Việt. Mọi câu hỏi của bạn liên quan đến các sản phẩm của Macca VIP vui lòng liên hệ với Macca VIP để được tư vấn ngay nhé.

------------------------------------------

Macca - VIP | HẠT MẦM CHO SỨC KHỎE

Công ty cổ phần Macca VIP - 88 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội

HOTLINE TƯ VẤN: 0983 277 696 - 024 66 525 659

Website: https://maccavip.com/