Sự thật về Macca- Khám phá bí ẩn về nơi bắt đầu

Chắc hẳn nhiều người đã nghe nói đến macca với biệt danh “nữ hoàng” của các loại hạt nhưng vẫn chưa thực sự tìm hiểu thông tin tại sao nó lại được gán cho cái tên mỹ miều như vậy. Thậm chí, macca cũng là một trong các loại hạt đắt nhất hiện nay. Vậy điều gì đã tạo nên danh tiếng của Macca ngày nay? Hãy cùng Macca VIP khám phá sự thật về loài cây này trong bài viết sau đây nhé.

Tìm hiểu về macca

1. Macca là gì?

Macca hay Mắc ca là một loài cây thân gỗ, thuộc chi thực vật Macadamia, họ Proteaceae.

Trong chi này có những loài macca được gọi theo tên khoa học như sau:

  • Macadamia tetraphylla.

  • Macadamia integrifolia.

  • Macadamia francil.

  • Macadamia neurophylla.

  • Macadamia ternifolia.

Tuy nhiên, không phải loài cây macca nào cũng có giá trị kinh tế. Chỉ có 3 trong số các loài trên có giá trị thương mại, đó là Macadamia tetraphylla, Macadamia integrifolia và Macadamia ternifolia.

2. Nguồn gốc cây Macca

Cây macca được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1857 tại rừng cây bụi ở Queensland. Tuy nhiên, loài cây này không chỉ có nguồn gốc từ khu vực từ trung và đông nam bang Queensland mà nó còn được trồng ở phía đông bắc của bang New South Wales. Về vị trí địa lý, cây macca nằm ở phạm vi từ 25 tới 31 vĩ độ nam của Australia.

Cây Macca có nguồn gốc từ Úc

Đến năm 1858, W. Hill đã thành trồng cây mắc ca đầu tiên ở ven sông Brisbane trên đất Úc. Sau đó, năm 1888, Charles Staff đã tiến hành trồng 250 cây mắc ca lá nhẵn với diện tích 1,2 ha tại Rous Mill gần Lismore của bang New South Wales của Australia. Đây cũng là  vườn cây macca trồng với mục đích thương mại đầu tiên và vẫn còn tồn tại đến ngày nay với hơn 100 năm tuổi đời.

Bên cạnh sự phát triển của loại cây trồng này tại Úc, từ những năm 1920, macca được trồng rộng rãi như một loài cây thương mại ở Hawaii.

Kể từ đó, loài cây này được biết đến và lan truyền rộng rãi khắp thế giới, trở thành loài cây mang giá trị thương mại trên toàn cầu. Tính đến năm 2019, hạt mắc ca được coi là một trong những loại hạt đắt nhất trên thế giới.

Nhận ra được giá trị to lớn đó, cây macca đã được đưa về Việt Nam trồng thử nghiệm từ năm 1994 tại 4 địa điểm Ba Vì, Đăk Lắk, Sơn La, Phú Thọ. Trải qua nhiều năm nghiên cứu và tìm hiểu thực nghiệm, nhiều giống macca mới đã được tạo ra và cho năng suất cao hơn nhiều, mở ra cơ hội mới cho nền nông nghiệp nước ta.

Cây macca được đưa về Việt Nam trồng thử nghiệm và cho kết quả khả quan

3. Đặc điểm cây macca

Để hiểu hơn về cây macca, những thông tin về đặc điểm thực vật học của loại cây này là vô cùng cần thiết.

3.1. Rễ cây

Cây mắc ca thuộc loại cây 2 lá mầm nên bộ rễ của nó có những điểm dễ nhận biết như sau:

  • Bộ rễ macca bắt đầu được hình thành trong khoảng từ 2-6 tháng sau khi nảy mầm.

  • Bộ rễ của cây là rễ chùm, rễ cọc của cây kém phát triển, phạm vi phát triển của rễ thường chỉ cách mặt đất khoảng 70cm trở lại.

  • 70% bộ rễ phát triển mạnh, tập trung ở tầng đất 0-30cm với mặt ngang của bộ rễ chủ yếu phân bố trong phạm vi tán cây.

  • Rễ mọc theo từng chùm bao quanh trục rễ chính, rễ con khi dài 1-4cm thì có lông hút, lông hút rụng sau 3 tháng, những rễ nhỏ sẽ bị tiêu hủy sau 12 tháng và không có khả năng tái sinh.

Tóm lại, đây là loại cây phát triển nhanh, tán rộng nhưng bộ rễ không ăn sâu vào lòng đất nên khả năng chịu bão kém.

Rễ cây macca có dạng rễ chùm

3.2. Thân cây

Mắc ca thuộc loại cây thân gỗ thường xanh, sống lâu năm. Cây cao từ 2-18m, tán lá phát triển rộng tới 15m. Trong điều kiện chăm sóc và khả năng sinh trưởng tốt, tuổi thọ của cây có thể lên đến một trăm năm.

Cành mắc ca có dáng tròn đều, vỏ nhám, không xẻ cành, vết cắt trên vỏ có màu đỏ tốt, gỗ rất cứng.

3.3. Lá cây

Lá của cây macca có nhiều đặc điểm đặc trưng, bao gồm:

  • Lá có hình bầu dục, cứng, hẹp và dài, chiều dài gấp khoảng 3-4 lần chiều rộng,

  • Kích thước trung bình dài khoảng 7-12cm, 3-4 lá mọc cách nhau theo đường xoáy ốc.

  • Viền lá lượn sóng, có thể là lá nguyên hoặc lá răng cưa, đôi khi răng cưa nhọn và cứng như gai.

  • Gân lá nổi, gân con chằng chịt ở 2 mặt lá và các  có thể dễ dàng nhìn thấy.

  • Cuống lá dài 5mm.

Lá cây macca có gân nổi rõ ở cả hai mặt

3.4. Hoa

Mùa hoa macca thường bắt đầu xuất hiện vào khoảng tháng 12 hoặc tháng 2 hàng năm.

Hoa macca thường mọc theo chuỗi, hình đuôi sóc, mỗi chuỗi hoa dài 12-30cm. Hoa có màu trắng, điểm chút hồng, một số có màu tím hồng, tùy vào giống cây.

Chuỗi hoa macca có hình đuôi sóc

Hoa chủ yếu mọc từ nách lá, tập trung tại 2-3 hoặc nhiều mặt của đầu cành nhỏ. Từng đôi hoa hoặc 3-4 hoa cùng mọc trên cuống hoa.

Hoa macca là hoa không hoàn toàn, lưỡng tính, không có cánh hoa, chỉ có vảy dạng cánh hoa. Mỗi chuỗi hoa coc khoảng 200-300 bông nhưng tỷ lệ đậu hoa cho quả chỉ có hơn 10%.

Nhụy cái dài, vươn thẳng ra ngoài trước cả khi hoa nở, quanh đó là 4 nhị đực đính trên 4 cánh giả và chỉ có thể nhìn thấy được khi hoa đã nở. Đầu nhị đực uốn cong xuống phía dưới , cách xa đầu nhụy cái, vì vậy, tỉ lệ thụ phấn thành công của hoa macca khá thấp.

3.5. Quả

Trái mắc ca tròn đều tựa như trái đào nhỏ hoặc thon dần về phía dưới như kết tinh toàn bộ phần tinh hoa dồi dào dưỡng chất của thiên nhiên đất trời. Trái mắc ca còn non có màu xanh đặc trưng rất mát mắt.

Vỏ xanh của quả macca khi chín sẽ nứt ra theo đường hợp tuyến

Quả macca hình cầu, có đường kính trung bình khoảng 2,5 cm, khối lượng giao động trong khoảng 8-9g/ quả, lớp vỏ ngoài của quả dày tới 3mm.

Quả macca mọc thành từng chùm 2-5 quả, đôi khi có chùm 15-20 quả. Khi vỏ trong của quả chuyển sang màu đen tức là quả đã chín. khi chín, vỏ quả nứt ra theo đường hợp tuyến của quả, bên trong là hạt hình cầu.

3.6. Hạt

Hạt là tên gọi khác của quả khô hoặc quả cứng, bao gồm 1 vỏ cứng dày 2-5mm và nhân hạt.

Lớp vỏ nâu của hạt macca bao quanh phần nhân hạt

Vỏ của hạt macca là một tầng vỏ tạo nên bởi 2 lớp có sự khác biệt về kích thước rõ rệt, lớp vỏ ngoài dày hơn lớp vỏ trong tới 15 lần.

Trái chín thường rụng xuống đất, hạt macca chắc mẩy, dồi dào dưỡng chất. Nhân mắc ca tròn trĩnh, trắng sữa, đậm vị béo, thơm như một món quà ngọt ngào từ thiên nhiên dành cho những ai thưởng thức nó.

Khi được sấy giòn đủ độ, hạt thoảng hương thơm dịu nhẹ, có vị bùi béo, đậm đà nhưng không gắt, mềm mịn, tan nhanh trong miệng, ăn hoài không ngán.

4. Phân bố cây mắc ca

Kể từ khi phát hiện ra cây mắc ca đầu tiên tại Úc, cây mắc ca đã được nhân giống, trở thành cây trồng phổ biến trên thế giới chỉ sau 150 năm.

Ngoài Úc là quốc gia đi đầu về sản lượng macca thì Hawaii cũng là một cái tên gây ấn tượng mạnh bởi sự vươn lên nhanh chóng trong ngành công nghiệp macca này. Sau 15 năm, kể từ 1881, Hawaii đã là nước xếp thứ 2 về sản lượng mắc ca, ngay sau Úc.

Macca phân bố chủ yếu tại Châu Mỹ và Châu Úc

Macca ngày càng được nhân rộng tại nhiều quốc gia trên thế giới như Úc, Mỹ, Nam Phi, Brazil sau đó nhanh chóng lan sang các quốc gia châu Mỹ (Peru, Mexico) và châu Á (Thái Lan, Trung Quốc, Indonesia, Việt Nam,...).

Sự phát triển nhanh, mạnh cũng là điều dễ hiểu bởi tính ứng dụng cao của loại thương phẩm này trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

5. Hành trình đưa cây mắc ca phát triển tại Việt Nam 

Cây mắc ca được trồng đầu tiên tại Việt năm 1994 tại Ba Vì- Hà Nội, sau đó tiếp tục được nhân giống ở nhiều tỉnh khác nhau, chủ yếu ở Tây Nguyên và Tây Bắc.

Từ năm 2000, diện tích trồng mắc ca ở Việt Nam tăng dần, cho tới 2018, diện tích đất trồng lên đến 2000 ha. Năm 2016, theo kết quả điều tra quy hoạch và phát triển macca cho thấy Tây Nguyên có khoảng 1630 ha trồng macca trong đó chủ yếu tập trung tại Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng.

Cây macca du nhập về Việt Nam và được trồng ở Lâm Đồng

Hiện nay, các tỉnh này tiếp tục phát triển trồng cây macca định hướng tới năm 2030 theo đề án quy hoạch đã được nhà nước phê duyệt. Hạt macca Việt Nam được đánh giá không thua kém gì so với hạt macca Úc tuy nhiên khâu thu hoạch chưa tốt khiến cho chất lượng macca Việt giảm đi nhiều. Trong tương lai, macca hứa hẹn là loại cây trồng “tỷ đô”- xu hướng mới cho ngành công nghiệp Việt Nam.

6. Cây mắc ca dùng để làm gì

Nhắc tới mắc ca, đa phần mọi người chỉ biết về lợi ích sử dụng hạt macca. Tuy nhiên, cây mắc ca còn nhiều tác dụng hữu ích khác.

6.1. Vỏ xanh quả mắc ca

Sau khi thu hoạch, lớp vỏ xanh bên ngoài quả mắc ca có thể làm phân bón cho cây trồng. Người ta sẽ xay nhỏ lớp vỏ này ra, ủ vôi với một số loại phân động vật như phân bò, phân dê,... để chuyển thành phân hữu cơ. Sau 6-9 tháng ủ, phân bón từ vỏ quả mắc ca  có thể sử dụng được, đặc biệt rất tốt khi bón cho cây non mới trồng.

Vỏ xanh của quả macca có thể làm phân bón

6.2. Vỏ cứng hạt macca

Lớp vỏ nâu sẫm của hạt macca rất cứng nên có thể làm chất đốt trong các lò công nghiệp. Ngoài ra, lớp vỏ cứng này còn được xay nhuyễn ra và trở thành chất tẩy tế bào chết trong một số sản phẩm chăm sóc da.

Vỏ cứng của hạt macca có thể làm chất đốt

6.3. Hạt macca

Hạt macca được mọi người biết đến bởi rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe bởi nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như axit béo chưa bão hòa omega 7, các vitamin, chất khoáng,... Hạt macca có thể làm nguyên liệu trong các món ăn thường ngày, được chế biến làm thức ăn dặm cho trẻ em hay sữa hạt cho bà bầu. Đặc biệt, hạt macca còn giúp chăm sóc da thông qua các chế phẩm của nó như dầu mắc ca, bột mắc ca.

Hạt macca làm nguyên liệu chế biến món ăn

7. Thành phần dinh dưỡng

Hạt macca là loại hạt không chỉ cung cấp chất béo tốt, các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe con người mà nó còn chứa ít đường, carbohydrate. Thành phần dinh dưỡng trong hạt macca có thể kể đến như:

  • Chất béo: Omega 3, Omega 6, axit béo Omega 7,...

  • Chất chống oxy hóa: flavonoid và tocotrienols

  • Vitamin và khoáng chất: Natri, kali, photpho, mangan, đồng, sắt, thiamine, selen, vitamin B6,...

  • Chất xơ

  • Protein

Chính bảng thành phần giàu dinh dưỡng này đã giải thích việc macca được nhiều người ưa chuộng sử dụng đến thế.

Hạt macca giàu chất dinh dưỡng

8. Cây mắc ca có tác dụng gì

Macca không chỉ giàu khoáng chất và vitamin mà còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, hạt macca còn là một vị thuốc quý vừa có thể dùng làm thực phẩm, vừa cải thiện sức khỏe con người.

Macca giúp giảm cân đẹp dáng

Một số tác dụng của hạt macca có thể kể đến bao gồm:

  • Hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch

  • Ngăn ngừa gốc tự do, chống oxy hóa

  • Giúp giảm cân an toàn

  • Hỗ trợ làm đẹp da, đẹp tóc

  • Tăng cường sức khỏe đường ruột

  • Bổ sung dưỡng chất giúp xương chắc khỏe

  • Hỗ trợ sức khỏe não bộ

  • Cung cấp hợp chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật

  • Tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi

  • Mang lại giá trị ẩm thực cao

9. Macca giá bao nhiêu

Vậy một loại thực phẩm quý như vậy sẽ có giá bán bao nhiêu? Đây là câu hỏi chắc chắn sẽ có nhiều người thắc mắc. Để trả lời cho câu hỏi này, chúng ta cần phải biết giá macca phụ thuộc vào mùa vụ, xuất xứ, chất lượng và cả cách chế biến nữa.

Ngoài ra, tùy từng cơ sở sản xuất, phân phối, giá bán macca sẽ có sự chênh lệch. Vì vậy, khách hàng cần tìm hiểu kỹ để chọn cho mình địa điểm mua macca phù hợp.

Hạt macca có giá bao nhiêu

10. Macca mua ở đâu

Hiện nay, mọi người có thể tìm mua macca ở nhiều cửa hàng trên toàn quốc hoặc có thể đặt mua online trên các website bán macca uy tín.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua mắc ca ngon, chất lượng với giá cả phải chăng, hãy liên hệ ngay với Macca VIP. Với nhiều năm kinh nghiệm trong sản xuất và chế biến macca, chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp, phân phối hạt Macca Việt Nam chất lượng, thơm ngon cho tất cả mọi người.

Mua hạt macca ở đâu

Qua bài viết này, chúng tôi hi vọng bạn đọc đã có thêm nhiều thông tin hữu ích về macca, hiểu thêm về loại hạt đặc biệt này. Macca VIP hy vọng những điều thú vị về macca sẽ được chia sẻ và biết đến nhiều hơn nữa.

Nếu bạn có bất cứ câu hỏi nào liên quan đến sản phẩm của Macca VIP, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, giải đáp cụ thể nhé.

Macca VIP - Mattiaca tự hào là thương hiệu Macca của người Việt.

Công ty cổ phần Macca VIP - 88 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội

HOTLINE TƯ VẤN: 0983 277 696 - 0246 6525 659

Website: https://maccavip.com/

Xếp hạng: 5 (2 phiếu bầu)
Chủ đề: 

 

Viết bình luận

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Đăng ký đại lý

Macca Vip hoan nghênh các cơ sở buôn bán và nhà kinh doanh đăng ký làm đại lý phân phối sản phẩm macca chất lượng cho mọi người mọi nhà.

Xem chi tiết >>

Bạn muốn mua lẻ, Vui lòng Xem điểm bán TẠI ĐÂY