Tổng hợp thông tin từ A - Z về hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là loại hạt được nhiều người yêu thích làm quà biếu hoặc nhâm nhi cùng hội bạn bè, người thân trong các buổi gặp mặt. Tuy nhiên, bạn đã biết gì loại hạt này? Tại sao gọi là hạt dẻ cười? Tác dụng và cách dùng như thế nào? Hôm nay Macca Vip chia sẻ đến bạn những thông tin bổ ích về chủ đề này!

1. Hạt dẻ cười là gì?

Hạt dẻ cười còn có tên gọi khác là hạt Hồ trăn, có tên tiếng anh là Pistachios, có xuất xứ từ Tây Á. Nhân hạt thơm ngon, bùi béo, có vị ngọt dịu và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Hạt dẻ cười đã trở thành món ăn phổ biến trên nhiều quốc gia trên thế giới. Hạt được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như hạt dẻ cười rang bơ, hạt dẻ cười rang muối…

Cây hạt dẻ cười hay còn gọi là cây Hồ Trăn, là loại cây ưa khí hậu vùng Địa Trung Hải. Cây cao lớn, khoảng 3 - 4 mét, có vỏ dày và nhiều nhánh. Lá cây màu xanh đậm, thon dài. Quả mọc theo chùm, có dạng quả hạch đơn hạt, màu hồng xanh. 

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười rất giàu chất dinh dưỡng. Tùy thuộc vào khu vực trồng, giá trị dinh dưỡng của mỗi loại hạt khác nhau. Tuy nhiên, trung bình 100 gram hạt dẻ cười chứa những giá trị dinh dưỡng như sau:

• 562 calo

• 30 gram chất béo

• 5 mg natri

• 19 gram carbohydrate

• 8.5 gram chất xơ 

• 7.2 gram đường

• 15 gram chất đạm

• 624 mg kali

• 1.2 mg vitamin B6

• 0.6 mg Thiamin

Các dưỡng chất này đều đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể, cần thiết cho quá trình phát triển nhận thức, phòng chống các bệnh tim mạch. 

3. Chia sẻ 11 tác dụng của hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là loại hạt chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng mang đến giá trị to lớn lớn đối với sức khỏe của con người. 

#1 Cải thiện sức khỏe tim mạch 

Hạt dẻ cười giàu các chất chống oxy hóa, vitamin B6, khoáng chất selen, sắt… Các chất này đều có tác dụng trong việc hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch như làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa…. 

#2 Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Hạt dẻ cười cung cấp hàm lượng lớn photpho cần thiết cho cơ thể. Chất photpho chuyển hóa các protein thành axit amin, hỗ trợ tiêu thụ glucose làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

#3 Hạn chế nguy cơ ung thư đại tràng

Là loại hạt chứa lượng lớn vitamin B6, hạt dẻ cười có tác dụng làm giảm nồng độ homocysteine máu. Chất xơ dồi dào trong hạt dẻ cười cũng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng. 

#4 Bảo vệ mắt

Hàm lượng zeaxanthin và lutein ngăn chặn các bệnh có liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, vitamin E và vitamin A trong hạt dẻ cười có tác dụng làm sáng mắt.  

#5 Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin B6 dồi dào trong hạt dẻ cười có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện hệ miễn dịch. Nếu cơ thể thiếu hụt vitamin B6, làm giảm lượng tế bào bạch cầu trong máu gây gây cản trở hoạt động của hệ miễn dịch. 

#6 Làn da sáng, khỏe

Vitamin E trong hạt dẻ cười có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện làn da. Đây là dưỡng chất cần thiết trong quá trình bảo vệ màng tế bào, giúp trẻ hóa làn da. Cung cấp vitamin E cho cơ thể giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia cực tím, chống các nếp nhăn, dấu hiệu lão hóa. 

#7 Cải thiện hoạt động đường ruột

Đồng, mangan, vitamin B6, photpho, thiamine là các khoáng chất, chất dinh dưỡng cung cấp hệ vi sinh vật dồi dào cho đường tiêu hóa. Khi hệ vi sinh vật được củng cố, các biểu mô ruột được hình thành, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. 

#8 Hỗ trợ việc giảm cân

Mặc dù hạt dẻ cười là thực phẩm giàu calo nhưng vẫn có tác dụng trong việc giảm cân. Hạt dẻ cười giàu chất xơ và protein tăng cảm giác no lâu khi ăn. Bạn sẽ cảm thấy no lâu, cơ thể tràn đầy năng lượng hơn khi chỉ ăn 50 gram hạt dẻ mỗi ngày.  

#9 Cải thiện tình trạng mất ngủ

Vitamin B6 là chất các tác dụng dẫn truyền thần kinh và các tế bào máu máu đỏ. Ngoài ra, vitamin B6 có tác dụng tạo ra serotonin giúp điều chỉnh tâm trạng, chu kỳ giấc ngủ. Trong khi, hạt dẻ cười chứa lượng lớn vitamin B6. 

#10 Tăng cường sức khỏe tình dục

Lượng L-arginine lành mạnh trong hạt dẻ cười có tác dụng tạo tạo ra oxit nitric, thúc đẩy lưu lượng máu. Vì thế, khi ăn loại hạt này, bạn sẽ tăng cảm giác hưng phấn khi quan hệ tình dục. Ngoài ra, vitamin E cải thiện tình trạng giảm estrogen trong cơ thể nam giới. 

#11 Bổ sung dưỡng chất cho mẹ bầu

Tác dụng của hạt dẻ cười với bà bầu được nghiên cứu bởi nhiều chuyên gia sức khỏe. Qua đó, họ nhận thấy rằng, phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn hạt dẻ cười để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu và sự phát triển thai nhi. 

Nguồn protein dồi dào giúp hỗ trợ phát triển cơ và mô của bé. Vitamin E, vitamin A, carotene… giúp chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu. Đồng giúp ổn định lượng hồng cầu trong máu, làm giảm tình trạng thiếu máu của mẹ bầu. 

4. Cách làm các món ăn từ hạt dẻ cười 

Hương thơm, vị ngọt diu, béo ngậy tạo nên sức sức hút của hạt dẻ cười khi thưởng thức. Bạn cũng có thể chế biến hạt dẻ cười thành nhiều món ăn khác nhau nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, hương vị vốn có. 

Hạt dẻ cười rang muối

Được đánh giá là món ăn vặt ngon khó cưỡng, nguồn nguyên liệu chế biến dễ tìm với cách rang hạt dẻ cười vô cùng đơn giản. Khi thưởng thức hạt dẻ cười rang muối, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn đậm đà, vị giòn bùi của nhân hạt mang đến những trải nghiệm khó cưỡng. Ngoài ra, bạn có thể chế biến thành hạt dẻ rang bơ, hạt dẻ rang đường…. 

Salad hạt dẻ cười

Nếu bạn đã quen thuộc với món salad hạt điều, bạn có thể chế biến món salad hạt dẻ cười để thay đổi khẩu vị, giúp kích thích vị giác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mát của xà lách, cà chua, dưa leo hòa quyện vị giòn, ngọt của hạt dẻ cười mang đến nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. 

Gà hầm hạt dẻ cười

Gà hầm hạt dẻ cười là món ăn tương đối phức tạp, đòi hỏi tính tỉ mỉ, khéo léo trong quá trình chế biến. Mặc dù là món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng nhưng để chế biến thịt gà mềm ngọt đậm đà, hạt dẻ béo, bùi…, bạn cần chú ý thời gian, nhiệt lượng. 

Bánh nướng hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười được sử dụng làm nguyên liệu làm bánh giàu dinh dưỡng. Bạn có thể băm nhỏ hạt dẻ cười và trộn với bột làm bánh giúp cốt bánh trở nên thơm, mịn hơn. Ngoài ra, bạn có thể làm bánh nướng ngũ cốc từ hạt hướng dương, hạt dẻ cười, hạt yến mạch, hạt macca, hạt đậu phộng làm món ăn sáng mỗi ngày. 

Cháo hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo hạt dẻ cười tách vỏ hầm các loại hạt bổ dưỡng như gạo lứt, đậu xanh, hạt sen, hạt bí đỏ… hầm đến khi chín nhừ. Sau khi hoàn thành, cháo hạt dẻ trở nên sánh mịn, mang vị thơm của các loại hạt, gạo lứt, béo ngậy của hạt dẻ. Cháo hạt dẻ bổ dưỡng phù hợp với những người già, trẻ nhỏ, người ốm…

Sữa hạt dẻ cười

Nếu bạn là người chú trọng các vấn đề về sức khỏe, chế độ dinh dưỡng thì sữa hạt dẻ là sự lựa chọn ưu tiên dành cho bạn. Sữa hạt dẻ phù hợp hợp với mọi thành viên trong gia đình, người ăn chay, đặc biệt là phụ nữ mang thai. 

Hạt dinh dưỡng có thể chế biến thành sữa với hương thơm dịu nhẹ. Đặc biệt, sữa hạt dẻ cười cung cấp lượng lớn chất xơ, protein tốt hơn so với sữa động vật. Bạn chỉ cần xay nhuyễn hạt cùng nước để có thể thưởng thức thức uống giàu dinh dưỡng này. 

5. Tác hại của hạt dẻ cười

Mặc dù đây là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng khi lạm dụng quá mức, bạn sẽ gặp các tác hại như: 

Tình trạng huyết áp cao 

Hạt dẻ cười có lượng natri tự nhiên thấp nhưng khi chế biến rang muối, hàm lượng natri cao hơn bình thường. Việc tiêu thụ lượng lớn có thể làm tăng natri, dẫn đến tình trạng huyết áp tăng. 

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Hạt dẻ cười chứa nhiều chất xơ tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, ăn số lượng lớn hạt dẻ cười gây ra tình trạng dư thừa chất xơ, gây ra các triệu chứng chuột rút, đau bụng, đau ruột, dị ứng đường tiêu hóa. 

Gây ra dị ứng 

Fructan trong hạt dẻ cười mặc dù không gây hại nhưng đây là chất gây dị ứng phổ biến đối với nhiều người. Khi ăn quá nhiều, bạn có thể gặp các biến chứng nghiêm trọng như đầy hơi, tiêu chảy, nôn mửa, ngứa ngáy…. 

Nguy cơ sỏi thận

Chất oxalat và methionine trong hạt có thể làm gia tăng quá trình giải phòng oxalat và methionine trong cơ thể. Oxalat có thể liên kết với canxi và kali, tạo ra canxi và kali oxalat dư thừa hoặc methionine chuyển đổi thành cysteine dẫn đến sỏi thận. 

Thừa cân, béo phì

Protein và chất xơ trong hạt dẻ cười có thể khiến bạn no lâu nhưng lại chứa lượng lớn calo. Khi cơ thể nạp nhiều calo mỗi ngày nhưng không tiêu thụ hết, cơ thể sẽ bị dư thừa năng lượng tích tụ gây thừa cân, béo phì. 

Nguy cơ ung thư 

Hạt dẻ cười rang có thể gây ra bệnh ung thư cho cơ thể bởi dưới nhiệt độ cao trong quá trình rang, chất acrylamide được hình thành. Đây là chất tạo ra các tế bào ung thư trong cơ thể, làm tăng khả năng mắc bệnh ung thư. 

Bạn có thể thay đổi hạt dẻ cười bằng các loại hạt khác như hạt macca giàu dinh dưỡng, dễ sử dụng với nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng để cơ thể được bổ sung đa dạng nguồn dinh dưỡng khác nhau.  

6. Câu hỏi thường gặp về hạt dẻ cười

Mặc dù hạt dẻ cười được sử dụng phổ biến nhưng khi sử dụng loại hạt này, bạn có thể đặt ra các câu hỏi như: 

- Tại sao gọi là hạt dẻ cười?

Loại hạt này được đặt tên là hạt dẻ cười bởi hình dáng của hạt khi vỏ bị nứt. Hạt tách vỏ như miệng mỉm cười để lộ nhân hạt bên trong. 

- Giá hạt dẻ cười là bao nhiêu? 

Hạt dẻ cười được bán trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau. Mức giá phổ biến của hạt dẻ cười dao động từ 270.000 - 300.000 đồng/ kg, phụ thuộc vào chất lượng, nguồn gốc của hạt. 

- Ăn hạt dẻ cười có tốt không, nên ăn bao nhiêu hạt dẻ cười mỗi ngày?

Hạt dẻ cười là loại hạt giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, protein, chất béo, photpho, đồng và mangan… Vì thế, ăn hạt dẻ cười mỗi ngày hỗ trợ điều trị các loại bệnh khác nhau. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, bạn nên ăn 25 - 35 hạt mỗi ngày để cơ thể hấp thụ tốt nhất. 

- Ăn hạt dẻ cười có béo không? 

Thực chất, ăn hạt dẻ cười có thể giúp bạn giảm cân nhưng nếu ăn quá nhiều hạt dẻ cười, bạn có thể bị tăng cân nhanh chóng. Bởi hạt dẻ cười chứa nhiều calo, giàu dưỡng chất.

- Bảo quản hạt dẻ cười như thế nào?

Hạt dẻ cười được bảo quản tốt nhất trong hộp kín, khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Bạn có thể bảo quản trong vòng 6 tháng để tránh bị hỏng, mốc. 

- Mua hạt dẻ cười ở đâu?

Hạt dẻ cười được bán phổ biến tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành khác.. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hạt dẻ cười tại các siêu thị, tạp hóa… Để đảm bảo chất lượng, xuất xứ hàng hóa, bạn nên mua tại các siêu thị lớn như Big C, Vinmart, Lotte… 

Trên đây là tổng hợp các thông tin về hạt dẻ cười mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Hy vọng qua bài viết, bạn đã có thêm những thông tin bổ ích, thú vị về loại hạt này.

Macca VIP - Mattiaca tự hào là thương hiệu Macca của người Việt. Mọi câu hỏi của bạn liên quan đến các sản phẩm của Macca VIP vui lòng liên hệ với Macca VIP để được tư vấn ngay nhé.

Macca - VIP | HẠT MẦM CHO SỨC KHỎE

Công ty cổ phần Macca VIP - 88 Láng Hạ, Đống Đa, HN

HOTLINE TƯ VẤN: 0983 277 696 - 024 66 525 659

Website: https://maccavip.com/