Hạt é là nguyên liệu thường gặp trong các thức uống giải khát ngày hè. Hạt không chỉ giải nhiệt cho cơ thể mà còn có đa dạng các công dụng khác. Vậy công dụng hạt é là gì? Cách sử dụng như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.
Hạt é là loại hạt có kích thước nhỏ, màu đen, hình dáng tương tự với hạt vừng. Sau khi gặp nước, hạt sẽ nở to và có màng bọc màu trắng trơn ở ngoài. Hạt é thường được dùng trong việc pha chế các loại thức uống giải nhiệt cho cơ thể vào mùa hè.
Hạt é được lấy từ cây é - còn có tên gọi khác là cây hương nhu hoa trắng hay cây húng quế. Cây é có thân vuông, phân thành các nhánh từ gốc tạo thành bụi cây cao từ 1 - 2 m. Cây é thường ra hoa sau 3 tháng trồng, có hạt từ 5 tháng.
Cách trồng cây hạt é có thể được tiến hành theo phương pháp ủ hạt giống bằng giấy thấm nước. Sau đó, gieo hạt giống trực tiếp lên bề mặt đất và lấp đất mỏng trên bề mặt để cây nảy mầm.
Trong hạt é có chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là chất xơ, chất béo omega 3… Cụ thể, trong 10 gram hạt cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cụ thể như sau:
Calo: 50
Chất béo: 2.1 gram
Chất béo omega 3: 1.200 mg
Tổng lượng carbs: 4 gram
Chất xơ: 4gram
Protein: 1.5 gram
Canxi:15%RDI
Sắt: 10% RDI
Magie: 10%RDI
Hạt é mặc dù có kích thước nhỏ nhưng có nhiều công dụng đáng kể đối với sức khỏe của người sử dụng. Vì thế, hạt được nhiều người ưa chuộng sử dụng bởi các lợi ích của hạt é như:
Hạt é được các chuyên gia gia chăm sóc da khuyên khuyên dùng bởi hạt có nhiều công dụng đối với làn da, đặc biệt trong việc chống lão hóa. Các tác dụng như giữ ẩm làn da, giúp da mịn màng, làm giảm tình trạng khô da, hình thành nếp nhăn.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hạt đã ngâm đắp ngoài da kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên nhằm cải thiện làn da, cấp ẩm cho da từ bên ngoài.
Hạt é còn có tác dụng làm giảm lượng axit trong dạ dày bởi chất nhầy của hạt có khả năng làm dịu đường tiêu hóa. Đặc biệt, hàm lượng lớn chất xơ trong hạt hỗ trợ điều trị các tình trạng của đường ruột như táo bón, tiêu chảy, khó tiêu, đầy hơi.…
Với lượng chất xơ lớn, không chứa chất béo, hạt é được xem là thực phẩm giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, chất xơ có thời gian tiêu hóa chậm giúp người dùng cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn. Không những vậy, loại hạt này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như: chất xơ, protein và các axit béo…
Hạt é có chứa các chất chất chống oxy hóa, khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể. Vì thế, hạt bổ sung lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể giúp tăng sức đề kháng, chống viêm từ bên trong.
Hạt é có tác dụng nổi bật trong Đông y bởi tính hàn của nó. Vì thế, hạt thường được sử dụng để chữa các loại bệnh như nóng rát cổ họng, thân nhiệt ở mức cao. Cơ thể được cân bằng nhiệt độ hiệu quả nên đây được xem là nguyên liệu làm mát, thanh nhuận cơ thể, đặc biệt là vào mùa hè.
Người dùng có thể có các cách sử dụng hạt é khác nhau để khai thác tối đa công dụng của loại hạt này như:
Trước khi sử dụng hạt é, các bạn cần rửa sơ qua bằng ray bởi trong quá trình thu hoạch, phơi khô, hạt có thể dính bụi bẩn. Sau đó, tiến hành ngâm hạt trong nước ấm khoảng 30 phút. Người dùng có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 3 ngày.
Món chè xoài hạt é giúp người dùng thưởng thức mùi thơm của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của xoài, cảm giác sần sật của hạt với công thức vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 quả xoài chín
1 thìa hạt é
2 - 3 thìa đường
Gói nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1: Cho hạt đã chuẩn bị vào bát nước ấm, ngâm trong nước đến khi hạt nở ra.
Bước 2: Xoài rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho 2 bát nước, 2 thìa canh đường vào nồi, đun sôi, khuấy đều tay đến khi tan đường.
Bước 3: Bật nhỏ lửa, đổ hạt đã ngâm vào, khuấy đều, tắt bếp. Chia các miếng xoài vào bát hoặc cốc. Chan nước hạt é và nước cốt dừa lên và thưởng thức.
Món sương sáo hạt é chế biến đơn giản có tác dụng giải nhiệt, trị cảm, giảm đau khớp, viêm gan. Vì thế, đây được xem là thức uống phổ biến vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị:
4 - 5 thìa bột sương sáo
1 thìa hạt é
1 túi sữa tươi
Cách chế biến:
Khi thưởng thức sữa chua mít hạt é, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của sữa chua, hòa quyện vị thơm lừng của mít cùng hạt bổ dưỡng. Chắc hẳn sữa chua mít hạt é mang đến các bạn cảm giác thích thú khi ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 hộp sữa chua
1 hộp sữa dừa
5 - 6 múi mít Thái ngon
1 thìa hạt é
Cách chế biến:
Đây được xem là thức uống giải nhiệt mùa hè “quốc dân” bởi cách thức chế biến vô cùng đơn giản nhưng tác dụng thanh nhiệt cơ thể vô cùng hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị:
2 - 3 cục mủ trôm
1 thìa hạt é
2 -3 thìa đường nâu
Cách thực hiện:
Hạt chia và hạt é khi nhìn qua thường có hình thức giống nhau. Vì thế, nhiều người thắc mắc hạt chia và hạt é có giống nhau không. Thực tế, hạt chia và hạt é là 2 loại hạt khác nhau. Các bạn có thể phân biệt 2 loại hạt này bằng các dấu hiệu như:
Tiêu chí | Hạt é | Hạt chia | |
Kích thước | Kích thước nhỉnh hơn hạt chia | Nhỏ hơn hạt é | |
Bề mặt | Mặt ngoài nhám, màu đen tuyền | Mặt ngoài bóng, có lớp dầu | |
Giá trị dinh dưỡng (10 gram) | Calo | 50 | 47 |
Chất béo | 2.1 gram | 3 gram (phần lớn là omega-3) | |
Chất xơ | 4 gram | 3 gram | |
Canxi | 15%RDI | 18%RDI | |
Magie | 10%RDI | 30%RDI | |
Các chất khác | Sắt, protein | vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, kẽm, kali |
Hạt é là loại hạt giàu chất dinh dưỡng với cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên, khi sử dụng, người dùng có thể có những câu hỏi như:
Giá hạt é là bao nhiêu?
Hạt é có giá rẻ hơn so với hạt dẻ cười, hạt dẻ, hạt bí đỏ... nhưng chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Hiện nay trên thị trường, hạt được bán với nhiều mức giá khác nhau. Đối với hạt loại 1 có giá bán là 160.000 đồng/kg. Loại thượng hạng được bán với giá là 200.000 đồng/kg.
Hạt é gây ung thư không?
Nhiều người vẫn đồn thổi về tác hại của hạt é như hạt é có thể gây ung thư. Theo nghiên cứu, hạt é chứa estragole - được dịch là “tinh dầu ngải”, chất có khả năng gây ung thư. Tuy nhiên, vẫn chưa có kết luận chính thức về việc hạt é gây ung thư như lời đồn hay không. Người dùng vẫn nên cân nhắc về liều lượng sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cây hạt é trồng ở đâu?
Cây có nguồn gốc từ vùng có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam. Đến nay, cây được trồng phổ biến tại các nước ở khu vực Đông Nam Á bởi điều kiện khí hậu thuận lợi cho cây phát triển.
Hạt chia và hạt é cái nào tốt hơn?
Hạt é và hạt chia đều có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau và công dụng khác nhau. Hạt é giàu hàm lượng chất xơ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, có lợi cho đường tiêu hóa. Còn hạt chia giàu omega-3 và protein có lợi cho tim mạch, hệ thần kinh.
Uống hạt é nhiều có tốt không?
Việc sử dụng hạt é nhiều, không đúng cách có thể dẫn đến tác dụng phụ như ảnh hưởng đến tác dụng của các loại thuốc chống đông máu, gây tiêu chảy, buồn nôn, trào ngược dạ dày, tức bụng… Vì thế, người dùng được khuyến cáo chỉ nên uống hạt khoảng 5 - 10g mỗi ngày.
Cách bảo quản hạt é như thế nào?
Để hạt é được bảo quản trong thời gian dài, người dùng nên đặt hạt trong các túi nhựa hoặc bình thủy tinh đậy nắp kín. Bạn nên bảo quản ở nơi khô, tối, tránh độ ẩm cao.
Mua hạt é ở đâu?
Hạt được bán phổ biến trên thị trường tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị… Người dùng có thể mua hạt ở Bách Hóa Xanh, Tops Market, Vinmart… đảm bảo chất lượng, hàng nguyên chất.
Trên đây là những thông tin quan trọng về hạt é giúp bạn giải đáp thắc mắc về hạt é là gì? Công dụng và cách dùng. Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và người thân trong gia đình.
Macca VIP - Mattiaca tự hào là thương hiệu Macca của người Việt. Mọi câu hỏi của bạn liên quan đến các sản phẩm của Macca VIP vui lòng liên hệ với Macca VIP để được tư vấn ngay nhé.
Công ty cổ phần Macca VIP - 88 Láng Hạ, Đống Đa, HN
HOTLINE TƯ VẤN: 0983 277 696 - 024 66 525 659
Website: https://maccavip.com/
Macca Vip hoan nghênh các cơ sở buôn bán và nhà kinh doanh đăng ký làm đại lý phân phối sản phẩm macca chất lượng cho mọi người mọi nhà.
Bạn muốn mua lẻ, Vui lòng Xem điểm bán TẠI ĐÂY