Cách làm bánh hạt macca với công thức mới lạ, làm mê đắm bất kỳ ai

Trong thời đại công nghệ hóa như hiện nay, đặc thù công việc văn phòng khiến phái đẹp dễ lâm vào tình trạng thừa cân béo phì. Nếu bạn cũng đang trong quãng thời gian đấu tranh với “nỗi khổ này”, thì cách bánh hạt macca thơm ngon chắc chắn sẽ là cứu tinh cho bạn. Vậy cách chế biến các món bánh từ hạt macca như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm các công thức làm bánh hạt thơm ngon, bổ dưỡng nhâm nhi vào mỗi bữa ăn. 

Lý do bạn nên thêm công thức cách làm bánh hạt Macca vào thực đơn ăn kiêng của mình chính bởi vì:

• Giá trị dinh dưỡng của hạt Macca phù hợp chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo dưỡng chất cần thiết như: protein, axit amin, omega 3 và 6, chất xơ cùng nhiều những chất mà cơ thể con người chưa thể tự tổng hợp được. Cho nên, thay vì ăn hạt mắc ca trực tiếp thì bạn có thể sử dụng chúng để làm bánh mỳ vừa đảm bảo tốt cho sức khỏe, vừa giúp cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động sống hằng ngày của phái đẹp.
• Lượng axit béo không no trong hạt mắc ca cùng chất chống oxy hóa Flavonoid còn giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa trong cơ thể và tạo cảm giác no lâu, nhờ đó mà hạn chế hiệu quả lại sự thèm ăn của các chị em phụ nữ.

1.Bánh quy cookie nhân Macca

Đây có thể là một trong những món cực kỳ thơm ngon và dễ làm, phù hợp với tất cả mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ.  Cách thực hiện vô cùng đơn giản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 200g bột hạnh nhân.
• 80g chất tao ngọt.
• 1 thìa cafe bột nở.
• 1 thìa cafe xathangum.
• 1 thìa cafe bột đậu vani nhão.
• 75g hạt mắc ca.
• 1 thìa canh hương liệu speculoos.

Cách làm bánh quy cookie hạt Macca: 

Bước 1: Cho vào bát các nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Lấy một bát khác cho vào đó 57g bơ trộn muối, 2 quả trứng và khuấy đều 2 hỗn hợp này cùng nhau.

Bước 3: Đổ bát vừa trộn ở bước 2 này vào trong bát làm xong ở bước 1 rồi trộn cho đều để tạo thành một 1 miếng bột thật lớn. Bạn đem nặn thành hình và chuyển nó ra khay nướng.

Bước 4: Đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong thời gian 3 phút.

Bước 5: Đem bánh cắt thành từng khúc với chiều rộng 1.3cm và sau đó tiếp tục đem nướng ở 120 độ C trong 30 phút. Lưu ý cứ sau 15 phút bạn hãy trở bánh 1 lần. Cuối cùng chúng ta đã có món bánh hạt Mắc ca siêu ngon để cả gia đình thưởng thức.

Video hướng dẫn cụ thể: https://www.facebook.com/watch/?v=379881736137741

2. Cách làm bánh hạt Macca ăn sáng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nhân hạt mắc ca đã tách sẵn: 1 cốc (khoảng 130 - 150gram)
• Trứng gà to: 5 quả
• Bơ dừa: 1 cốc (khoảng 100-150ml)
• Chanh: 1 quả vắt lấy nước
• Baking soda: 5 thìa cà phê
• Muối tinh: ½ thìa cà phê

Lưu ý: để chất lượng bánh mỳ được tốt nhất cũng như việc sử dụng hạt mắc ca được an toàn nhất, các chị em nhất thiết phải tìm nơi mua hạt macca ngon và uy tín.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Làm bột bánh bằng macca nguyên chất

Cho nhân hạt mắc ca sấy khô vào máy và bắt đầu quá trình xay.

Khi xay được khoảng 1 phút thì dừng đập lần lượt 5 quả trứng gà to vào cối xay, sau đó bấm máy xay tiếp.

Khi trứng đã trộn đều với macca, bạn lại tắt máy và cho thêm bơ dừa, ½ thìa cà phê muối, nước chanh đã chuẩn bị và 5 thìa cafe baking soda vào. Đậy nắp và tiếp tục xay trong khoảng 3-5 phút nữa cho nguyên liệu được nhuyễn và đồng nhất. Lúc này bạn đã có được loại bột làm bánh mỳ hoàn hảo với nguyên liệu chính là hạt mắc ca. Nếu thích bạn có thể trộn thêm một số thứ khác

Bước 2: Nướng bánh

Bật lò nướng nóng và chỉnh lên 350 độ trước khi cho bộ mắc ca vào.

Chuẩn bị khay nướng (khay thủy tinh hoặc khay bằng sắt đều được) bằng cách tráng rửa sạch sẽ và lau cho khô.

Xịt chất chống dính hoặc quét một lớp dầu ăn mỏng vào khay nướng bánh trước khi đổ bột.

Cho bột bánh vào khay, cố gắng dàn đều bột để không có phần nào bị cháy quá.

Đặt khay bánh vào lò nướng, hẹn giờ trong khoảng 35 phút.

Bạn để ý chờ đến khi máy báo hiệu đã xong thì lấy khay nướng ra. Dùng dao nhọn cắm thử vào lòng bánh để kiểm tra xem bánh đã chính hay chưa. Nếu rút ra dao ra mà không thấy bị dính bột thì tức là bánh đã chín và món bánh mỳ bằng hạt mắc ca của bạn đã sẵn sàng lên đĩa. Chỉ cần để bánh nguội trong khoảng 20 phút là bạn có thể cắt từng lát mỏng, bày ra đĩa và thưởng thức rồi.

Trường hợp dao bị dính thì hãy bỏ lại vào lò nướng thêm chút nữa nhé!

3. Bánh quy macca socola trắng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 130g bơ.
• 2 quả trứng gà.
• 100g đường nâu.
• 160g bột mì.
• 130g hạt Macca băm nhỏ.
• ½ muỗng cafe muối.
• 435g Chocolate trắng cắt nhỏ.
•  1 muỗng cafe baking soda.
• ½ muỗng cafe tinh chất vani.

Cách làm bánh hạt Macca socola trắng: 

Bước 1: Bạn hãy cho bơ cùng với ½ lượng Chocolate trắng đã chuẩn bị vào chén rồi đem quay trong lò vi sóng đến khi bơ tan chảy hết. Còn Chocolate mềm là được.

Bước 2: Lúc này bạn tiếp tục cho đường vào bơ rồi trộn đều hỗn hợp này thật mịn. Sau đó bạn tiếp tục thêm vào đó tinh chất vani, muối vào trộn đều. Sau đó bạn hãy thêm vào baking soda, bột bì rồi trộn cho thật đều. Cuối cùng bạn hãy cho phần Chocolate trắng còn lại và hạt hạt Macca vào hỗn hợp bột.

Bước 3: Bạn hãy múc hỗn hợp bột vào trong những cốc giấy đã được chuẩn bị trước. Lưu ý là hãy nhớ thoa chút bơ hoặc là dầu ăn vào để chống dính đối với khuôn bánh. Cần chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức 180 độ C. Sau đó bạn nướng trong thời gian khoảng 20 phút đến khi nào thấy bánh chuyển sang màu nâu vàng. Hãy dùng tay ấn nhẹ vào nếu như thấy bánh trở lại đúng hình dạng cũ là đã đạt được yêu cầu.

Bước 4: Ở bước này bạn hãy lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Lấy bánh ra khỏi khuôn và từ từ thưởng thức.

Với cách làm bánh hạt Macca Chocolate trắng này đơn giản nhưng bạn cần tuân thủ đúng liều lượng và hướng dẫn để giúp bánh ngon hơn. Sự kết hợp giữa hạt Macca cùng với Chocolate trắng sẽ mang đến cùng bạn món bánh thơm ngon bổ dưỡng.

4. Bánh quy dừa Mắc ca

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm Bánh quy dừa Mắc ca

• 150g bột mỳ thường, rây mịn
• 100g vụn dừa sấy khô
• Hạt Mắc ca đã giã hoặc xay qua
• 1 quả trứng gà
• 120g bơ nhạt
• 60g đường trắng
• 70g đường nâu
• 3g baking soda

Hướng dẫn cách làm bánh quy dừa Mắc ca đúng cách

Bước 1: Bạn đánh trứng bằng phới lồng với bột mỳ, muối nở và ½ số dừa đã chuẩn bị. Lưu ý, máy đánh trứng chỉ để ở tốc độ chậm, đánh bơ trong 10 đến 15 giây đến khi mềm nhuyễn thì đổ đường và đánh ở tốc độ cao nhất trong 4 đến 5 phút. Cuối cùng, bạn đổ trứng vào đánh cho quyện.

Bước 2: Bạn đổ hỗn hợp bột và dừa đã trộn vào từng âu, đánh đều sau mỗi lần thêm bột. Sau đó bạn bọc kín âu bột với màng bọc thực phẩm, để tủ lạnh 30 - 60 phút để bột cứng hơn.

Bước 3: Sau khi chờ lò nướng nóng ở nhiệt độ 175 độ C, bạn lót giấy nền lên khay nướng rồi viên tròn bột lấy từ tủ lạnh ra, lăn qua với bột Mắc ca. Bạn đặt bột lên khay, để chừa một khoảng cách giữa các viên từ 3 - 5 cm để khi nướng sẽ nở ra.

Bước 4: Bạn nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút rồi lấy bánh ra để nguội, bảo quản trong hộp kín đến khi ăn.

Hy vọng với các công thức cách làm bánh hạt macca được MaccaVip chia sẻ trên đây đã giúp các bạn có thể thực hiện món bánh quy thơm ngon và bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé.

Macca VIP - Mattiaca tự hào là thương hiệu Macca của người Việt. 

Mọi câu hỏi của bạn liên quan đến các sản phẩm của Macca VIP vui lòng liên hệ với Macca VIP để được tư vấn ngay nhé.

------------------------------------------

Macca - VIP | HẠT MẦM CHO SỨC KHỎE

Công ty cổ phần Macca VIP - 88 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội

HOTLINE TƯ VẤN: 0983 277 696 - 024 66 525 659

Website: https://maccavip.com/

Facebook: https://www.facebook.com/maccavip/