Hạt ý dĩ là gì? Tác dụng và cách chế biến như thế nào? 

Hạt ý dĩ được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thuốc quý điều trị các bệnh khác nhau ở người lớn và trẻ em. Ngoài ra, hạt ý dĩ còn có rất nhiều tác dụng, lợi ích đối với sức khỏe, sắc đẹp. Vậy cách sử dụng hạt ý dĩ như thế nào? Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây để có thêm những thông tin bổ ích về loại hạt này.

Hình ảnh hạt ý dĩ  

Hạt ý dĩ là hạt gì? 

Hạt ý dĩ (Tiếng Anh là Coix seed), tên gọi khác là hạt bo bo cườm gạo, ý dĩ nhân, ý mễ hoặc lục cốc tử… Hạt ý dĩ có hình như quả trứng dài tầm 5 - 8mm, đường kính 2 - 5 mm. Hạt có màu trắng hoặc trắng ngà, bên trong có rãnh sâu. Mỗi đầu có chấm nâu đen, hạt rất cứng, không mùi, có vị ngọt và thơm nhẹ.  

Hạt ý dĩ được thu hoạch từ cây thân thảo sống quanh năm, chiều cao trung bình từ 1 - 1.5 m. Thân cây ý dĩ có vạch sọc, nhẵn bóng. Lá có dạng dẹp, dài như lá mía, khoảng 10 - 40 cm. Quả ý dĩ được bảo bọc bởi các bẹ.

Hình ảnh cây ý dĩ

Thành phần dinh dưỡng của hạt ý dĩ

Hạt ý dĩ là nguồn thực phẩm được nhiều người ưa chuộng vì hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g hạt ý dĩ có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như sau:

Bật mí 6 tác dụng của hạt ý dĩ

Hạt ý dĩ có rất nhiều tác dụng từ chăm sóc sức khỏe đến làn da. Bạn có thể sử dụng, chế biến hạt ý dĩ bằng nhiều cách khác nhau. Các tác dụng, lợi ích của hạt ý dĩ bao gồm: 

Chăm sóc làn da

Hạt ý dĩ chứa thành phần vitamin B1, vitamin B12 giúp dưỡng ẩm, làm sạch sâu cho da. Ngoài ra, các axit béo tự nhiên giúp loại bỏ các tế bào sừng, cải thiện tình trạng da thô ráp. Hạt giúp trị nám, tàn nhang và làm giảm các hắc tố da, giúp da đều màu hơn. 

Hạt ý dĩ chăm sóc làn da

Ý dĩ giúp lợi sữa

Hạt ý dĩ được xem như nguồn ngũ cốc dinh dưỡng tuyệt vời đối với người đang gặp tình trạng thiếu hoặc mất sữa. Vì thế, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú có thể dùng hạt ý dĩ để giúp lợi sữa. Trong ý dĩ chứa hàm lượng chất đường bột, chất đạm, chất béo cao giúp hệ tiêu hóa của mẹ bầu hoạt động tốt.  

Giúp xương chắc khỏe

Tình trạng loãng xương xảy ra do sự sụt giảm estrogen ở phụ nữ mãn kinh và testosterone ở nam giới. Sử dụng hạt ý dĩ giúp kích thích tố progesterone và testosterone làm giảm tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khỏe, giảm các biến chứng của bệnh loãng xương. 

Cải thiện hô hấp

Những người bị bệnh phổi, viêm đường hô hấp có thể sử dụng hạt ý dĩ để có thể giải trừ triệu chứng nặng ngực do sự uất kết của khu vực nào đó gây ra. Các nhánh khí quản được nở rộng giúp phổi cảm thấy dễ chịu, làm lỏng đàm. 

Hạt ý dĩ cải thiện hệ hô hấp

Giảm sự phát triển khối u

Sau khi phân tích thành phần, cấu tạo dinh dưỡng của hạt ý dĩ, nhà nghiên cứu y khoa đã kết luận tác dụng của hạt ý dĩ đối với việc ức chế khối u hay tế bào ung thư. Hạt ý dĩ có khả năng ngăn cản vi khuẩn và ký sinh phát triển nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Chúng giúp chỉ số cholesterol và chất béo trong cơ thể ổn định. 

Cách sử dụng hạt ý dĩ

Hạt ý dĩ được sử dụng như một vị thuốc bổ trong Đông y. Loại thảo dược này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe như: bệnh hô hấp, làm giảm khối u, bổ sung dưỡng chất… Để có thể tận dụng công dụng diệu kỳ của hạt ý dĩ, bạn có thể chế biến thành các món ăn ngon bổ dưỡng dưới đây. 

Canh bí đỏ ý dĩ

Canh bí đỏ ý dĩ được chế biến từ bí đỏ, kỳ tử, táo đỏ, ý dĩ hầm mềm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chín mềm, ngọt dịu của bí đỏ, vị bùi của hạt ý dĩ và ngọt thanh của táo đỏ. Món ăn mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe, cải thiện tình trạng loãng xương, giúp cơ thể khỏe mạnh. 

Canh bí đỏ hạt ý dĩ thơm ngon

Chè hạt sen ý dĩ

Trong những ngày hè nóng nực, hạt sen chính là nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng không thể thiếu trong các món chè. Hạt sen và ý dĩ có tác dụng bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, chăm sóc da khỏe mạnh, hồng hào từ sâu bên trong. Kết hợp hạt sen và ý dĩ bạn sẽ có ngay bát chè bổ dưỡng trong ngày hè nóng nực. 

Sữa hạt bí đỏ, gạo lứt, ý dĩ

Sữa hạt bí đỏ, gạo lứt, ý dĩ trở thành thức uống quen thuộc đối với những người ưa chuộng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin nhóm B, khoáng chất, sữa hạt giúp chuyển hóa năng lượng hiệu quả, tốt cho hệ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng. Sữa hạt được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát, mang cảm giác dễ chịu. 

Sữa hạt bí đỏ, gạo lứt, ý dĩ

Hạt ý dĩ sấy khô

Hạt ý dĩ sấy khô có vị thơm, ngon, bổ dưỡng giúp bạn bảo quản lâu hơn. Bạn có thể dùng ý dĩ sấy khô để chế biến các món ăn như: canh hầm, chè, gà tần… Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ giúp bạn chế biến cho gia đình nhiều món ăn hấp dẫn. 

Câu hỏi thường gặp về hạt ý dĩ

Mặc dù hạt ý dĩ được nhắc đến nhiều trong cuộc sống của chúng ta nhưng việc sử dụng hạt chưa phổ biến. Vì thế, khi sử dụng loại hạt này, bạn có thể có các câu hỏi như: 

Hạt ý dĩ giá bao nhiêu 1kg? 

Giá bán hạt ý dĩ dao động từ 50.000 - 100.000 đồng/kg phụ thuộc chất lượng hạt và nguồn gốc, xuất xứ. 

Ăn nhiều hạt ý dĩ có tốt không? nên ăn bao nhiêu hạt ý dĩ mỗi ngày?

Ăn hạt ý dĩ mang đến rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe như: hỗ trợ điều trị loãng xương, giảm khối u, bổ sung các dưỡng chất cần thiết… Tuy nhiên, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 40 gram hạt để tránh dư thừa chất dinh dưỡng.  

Ăn hạt ý dĩ có nóng không?

Hạt ý dĩ có tác dụng thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Ngoài ra, chúng còn giúp cơ thể tăng cường tiêu hóa, điều trị triệu chứng nóng trong người. Vì thế, bạn không cần phải lo lắng ăn ý dĩ gây nóng người. 

Ăn hạt ý dĩ có mập không?

Hạt ý dĩ mặc dù chứa nhiều dưỡng chất nhưng lượng calo của hạt tương đối thấp. Vì thế, bạn có thể sử dụng hạt ý dĩ trong chế độ ăn kiêng lành mạnh để giảm cân. Ngoài ra, bạn có thể chế biến thành các món sữa hạt giàu dinh dưỡng làm bữa sáng mỗi ngày. 

Bà bầu có nên ăn hạt ý dĩ không? 

Mặc dù hạt ý dĩ mang đến rất nhiều lợi ích đối với mẹ bầu sau sinh trong việc cấp sữa nhưng trong quá trình mang thai, mẹ bầu không nên dùng hạt ý dĩ. Nghiên cứu cho thấy hạt ý dĩ có thể gây độc phôi đang phát triển, gây co thắt tử cung.

Thay vì thế, bạn có thể dùng hạt macca ngũ cốc để sử dụng với độ an toàn, lành tính cao. Các sản phẩm hạt Macca được cung cấp bởi Macca Vip luôn được trồng, chế biến sạch giữ trọn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo an toàn. 

Bảo quản hạt ý dĩ như thế nào?

Bạn nên bảo quản hạt ý dĩ trong túi zip hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy. Bạn nên bảo quản ở khu vực thoáng mát, tránh độ ẩm cao, nhiệt độ cao để hạt ý dĩ không bị mốc, hư hỏng. Nếu sử dụng trong thời gian dài, bạn có thể bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. 

Mua hạt ý dĩ ở đâu?

Bạn có thể thắc mắc mua hạt ý dĩ ở đâu ở TPHCM hay Hà Nội thì địa chỉ tìm mua hạt dễ dàng chính là các siêu thị lớn như vinmart, bách hóa xanh, coop mart… Đây là các địa chỉ bán hàng uy tín, đảm bảo chất lượng, nguồn gốc của hạt.

Hy vọng qua bài viết hạt ý dĩ, bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về giá trị dinh dưỡng, công dụng, cách dùng hạt ý dĩ. Đối với mẹ bầu, người bị bệnh tiểu đường, bạn có thể tham khảo sử dụng hạt macca được cung cấp bởi Macca Vip để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. 

Macca VIP - Mattiaca tự hào là thương hiệu Macca của người Việt. Mọi câu hỏi của bạn liên quan đến các sản phẩm của Macca VIP vui lòng liên hệ với Macca VIP để được tư vấn ngay nhé.

---------------------------------

Macca - VIP | HẠT MẦM CHO SỨC KHỎE

Công ty cổ phần Macca VIP - 88 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội

HOTLINE TƯ VẤN: 0983 277 696 - 0246 6525 659

Website: https://maccavip.com/

Facebook: https://www.facebook.com/maccavip/